３代目の決断
2012/10/29 格納先: メールレター
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お客が増える★プロダクションが贈る メールレター
【今日も元気に お客が増える！】 261
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜2012・10・29
このメールレターは、
お客が増える★プロダクションとご縁のある方に贈ります。
※本文の無断転送、無断転載を積極的におすすめします。
（転載される際は、気前よく全文まるごとお願いします！）
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こんにちは。お客が増える★プロダクションの村上 透です。
おはようございます。半年ぶりのメールレターです。
お元気でしょうか。無沙汰をおわび申しあげます。
今年始めに悲しいことがあり、自分をだましながら
春まで続けましたが、４月から休みに入りました。
半年のあいだに大勢の方から「メールレターはどうした」と
励まされ、叱られ、あきられ、笑われました。無礼を御免。
このメールレターは、僕、村上透が「この人、すごい」と
思う人を紹介するものです。100パー僕の自信ある偏見です。
久しぶりのメールレターは、大阪南部、堺市にある
串かつ萬房の大将、高橋弘行さんについて書きます。
（このメルマガ、私に合わないな…）と感じた方、
どうぞご遠慮なく「読むのやめます」とおっしゃってください。
では、僕のメールレターを読んで、
あなたのお客がもっともっと増えますように。
今日の内容
＊３代目の決断（おたより本文）
＊契約は簡単だと言う上司（村上透ものがたり）
＊この日、ここで、あなたに会えませんか（セミナー案内）
★・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・★
３代目の決断
★・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・★
1988年（昭和63年）、バブル景気まっただなか。
高橋弘行さんのおばあちゃんが始めたのはお好み焼き屋。
大阪府の南部、堺市、泉北高速鉄道線の泉ヶ丘駅から
歩いて15分。ニュータウンにある自宅で開業。
人口がどんどん増えていた時代です。
駅から離れた住宅地にあっても繁盛しました。
店名も繁盛にひと役買ったかもしれません。
『萬房（まんぼう）』とつけたからです。
『千房（ちぼう）』というお好み焼きチェーン店がありますが、
「千房のひとつ上を行こう！」と考えた結果のネーミングです。
「千」の上は「万（萬）」。
大繁盛店である千房の上を行くには萬房しかない。
「働き者で、気がきいて、元気なおばあちゃんでした。
萬房とつけて大正解でした。繁盛しました。
おばあちゃんと一緒にやっていた母が萬房の２代目。
順調でしたが、駅前に店が増えるにしたがい
お客さんの足が遠のくのではないかと…」
日航ホテルでフランス料理のシェフだった高橋弘行さん。
世の中の厳しさがわかってきました。
おばあちゃんとお母さんの店が、
いつまでも繁盛するとはかぎりません。
創業者と２代目をもっと楽にさせてあげよう。
おばあちゃん思い、母親思いの弘行さんはレストランを退職。
泉ヶ丘駅直結の「味の名店街」にテナント入店し、
萬房の３代目として店を切り盛りします。
ただし、始めたのは「フグ屋」。
「大阪のベッドタウンとして人口が急増していました。
人通りが多くて、うまくいくと思いました。
出店している顔ぶれを見るとフグ屋がない。
お好み焼きをやめて、フグ屋として萬房の名を継ごうと。
でもお金が全然ない。恐る恐る保証協会へ行くと、
『立地条件がいいから貸しますよ、保証しますよ』と言う。
800万円、全額借り入れで始めました」
20ヵ月分の保証金、改装費、食器、什器などなど。
全額借金。返済できなかったらどうしよう…。
心配は杞憂（きゆう）に終わりました。
おもしろいようにお客が来たからです。
「何もかもうまくいく。そんな気がしました。
もう一軒、店を出してもやれる気がしました。
隣の店舗が空いていたので借りることにしました。
フグとバッティングしなければ問題ないと考え、
丼ご飯の店を出したのです」
フグ屋で舌鼓（したづつみ）を打つお客がいれば、
ご飯が食べたいお客もいる。
商品が違えば客層も広がる。繁盛繁盛！
調理人としての腕もやる気も十分。問題はお金。
しかし、２軒目にかかるお金も、すんなり貸してくれました。
２軒に目を配るとなると、こりゃ忙しくなる……、
と思ったのは最初だけでした。
「なぜでしょう…。２軒目のお金を借りた瞬間から、
何もかもうまくいかなくなりました。２軒目の丼屋だけじゃない。
うまくいっていたフグ屋までも調子が悪くなって…。
こりゃあかんと。両方だめになる前にどちらかを閉めて
萬房の名前を残さなければと考えました」
丼屋は半年で見切りをつけました。
何もかもうまくいくと思ったのに、半年。
残ったフグ屋も、本当にこのままでいいのかと再検討。
「母が、串かつもやったことがあるんです。
うまい串かつでして、これで勝負しようと」
「串かつ萬房」として仕切り直しです。
でも、安易に考えたわけではありません。
うまくいきそうだから始める。
うまくいかないからやめる。
そんな軽い気持ちでは,この先、続かないことは
身にしみてわかる３代目に成長していました。
ただし、何をどうすればいいかはわかりません。
あせった弘行さんは手当たりしだい本を読みます。
増客、儲かる、繁盛、売上、利益倍増……。
気になる本は何冊もありましたが、
これしかない、と思える本は一冊だけ。
すぐ著者のもとへ電話をしました。
福岡にあるランチェスター経営株式会社でした。
「稲田正信先生がアドバイスをくれました。
大阪には井上秀之先生がいます。
すぐ井上さんのところに行きなさい。
経営のやり方を勉強するといいですよ。
そう教えてくださいました」
売上が上がる魔法を求め、弘行さんは駆けつけます。
魔法を求めている弘行さんに、井上さんは言ったそうです。
「魔法はありません。現状を分析して、
悪いところから直していきましょう」
すぐ売上が上がる魔法などないと言われた弘行さん。
あきらめて経営のやり方を勉強し始めます。
「これしかない」と思った本に書かれていることを
実践するには、さらに教材を購入する必要がありました。
分割払いで買った教材を片っ端から見ましたが、
「さっぱりわからへん」と弘行さん。
じっくり見ても「やっぱりわからへん」。
「さっぱりわからへん」弘行さんでしたが、
「わからへん」ではどうしようもありません。
わかるために、ある方法を考えました。
おそらく、ほとんどの人がやらないことを
弘行さんはおこなったのです。
お読みいただきありがとうございます。
続きは次号にて。
★・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・★
村上 透ものがたり 171
契約は簡単だと言う上司
★・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・★
入社以来、９ヵ月間、言われていました。
「契約はしなくていい。でもトップセールスにしてやる」
ところが一転、直属上司の指示が変わりました。
「よし、契約しろ。これでおまえもトップセールスだ」
契約していいと言われてうれしかったのは確かです。
しかし、またしても大きな疑問が生まれました。
（どうやって契約すればいいんだ…）
上司の考えること、言うことは僕の常識を超越しています。
僕の頭でいくら考えても無駄であることはわかっています。
だから聞きました。恥ずかしいけど質問しました。
「どうやって契約すればいいんですか？」
上司は言いました。
「なあに、簡単だ。このひと言さえ言えればいい」
そう言って、やはりニコニコしているのです。
その「ひと言」を聞いて、僕は耳を疑いました。
★・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・★
この日、ここで、あなたに会えませんか
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※勉強すれば、お客が増えます。
売り手よし、買い手よし、世間よし。
「三方よし」の「世間」を「東日本」に置き換えましょう。
★11月12日（月）午前 京都 ある商工会の勉強会です。
★11月12日（月）午後 滋賀県草津市 ハガキ勉強会
★11月14日（水）午後 長野県須坂市 経営相談会
★11月16日（金）午後 東京目黒区 お客が増える学校
http://lanchesterjinji.p-kit.com/page0009.html
★11月17日（土）午後 岡山 戦略勉強会
★11月18日（日）午後 福岡 ホワイトベース
★11月20日（火） 夜 熊本 続研 戦略勉強会
★11月21日（水）午後 宮崎 戦略勉強会
★12月16日（日）午後 水戸 戦略勉強会
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2013年、東日本で村上のセミナーをご要望の方、
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お互いに経費があまりかからないセミナーを
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福島、宮城、岩手、青森、秋田、山形、参ります。
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あなたのお客さまが、もっともっと増えますように。
あなたのお客さまのお客さまが、一人でも多く増えますように。
好きな人、愛する人がたくさん増えますように。
気持ちをこめて、祈っています。心より。
お客が増える★プロダクション
村上 透
電話：090-9435-0043（ソフトバンクです）
FAX ：050-3488-4966（24Hいつでもどうぞ）
お問い合わせ、配信停止依頼もご遠慮なくどうぞ
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３代目の決断
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1988年（昭和63年）、バブル景気まっただなか。
高橋弘行さんのおばあちゃんが始めたのはお好み焼き屋。
大阪府の南部、堺市、泉北高速鉄道線の泉ヶ丘駅から
歩いて15分。ニュータウンにある自宅で開業。
人口がどんどん増えていた時代です。
駅から離れた住宅地にあっても繁盛しました。
店名も繁盛にひと役買ったかもしれません。
『萬房（まんぼう）』とつけたからです。
『千房（ちぼう）』というお好み焼きチェーン店がありますが、
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「千」の上は「万（萬）」。
大繁盛店である千房の上を行くには萬房しかない。
「働き者で、気がきいて、元気なおばあちゃんでした。
萬房とつけて大正解でした。繁盛しました。
おばあちゃんと一緒にやっていた母が萬房の２代目。
順調でしたが、駅前に店が増えるにしたがい
お客さんの足が遠のくのではないかと…」
日航ホテルでフランス料理のシェフだった高橋弘行さん。
世の中の厳しさがわかってきました。
おばあちゃんとお母さんの店が、
いつまでも繁盛するとはかぎりません。
創業者と２代目をもっと楽にさせてあげよう。
おばあちゃん思い、母親思いの弘行さんはレストランを退職。
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萬房の３代目として店を切り盛りします。
ただし、始めたのは「フグ屋」。
「大阪のベッドタウンとして人口が急増していました。
人通りが多くて、うまくいくと思いました。
出店している顔ぶれを見るとフグ屋がない。
お好み焼きをやめて、フグ屋として萬房の名を継ごうと。
でもお金が全然ない。恐る恐る保証協会へ行くと、
『立地条件がいいから貸しますよ、保証しますよ』と言う。
800万円、全額借り入れで始めました」
20ヵ月分の保証金、改装費、食器、什器などなど。
全額借金。返済できなかったらどうしよう…。
心配は杞憂（きゆう）に終わりました。
おもしろいようにお客が来たからです。
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「母が、串かつもやったことがあるんです。
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