絞るから増える （バックナンバーより）
2013/02/02 格納先: メールレター
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お客が増える★プロダクションが贈る メールレター
【今日も元気に お客が増える！】 279
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～2013・02・02
このメールレターは、
お客が増える★プロダクションとご縁のある方に贈ります。
※本文の無断転送、無断転載を積極的におすすめします。
（転載される際は、気前よく全文まるごとお願いします！）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
こんにちは。お客が増える★プロダクションの村上 透です。
昨日（2013年２月１日）、メールレター冒頭で
次のように申しあげました。
「２月１日、４日、５日と３回にわたりバックナンバーを
もう一度、あなたに送ります。ふらんす菓子屋エミリーです」
しかし今日２月２日、予定を早めて送信することにします。
「なぜ続きが４日なのですか。当方は土曜日曜も営業していますので
メルマガは明日でも読むことができます。発行お願いします」
というメールをいただいたからです。
これまでは平日に発信してきました。
土日は読む人が少ないだろうと思っていたからです。
でも、そうとはかぎりませんよね。
土日も仕事をする人が多い。そんな世の中です。
だから土日を気にせず、発信することに。
毎日メルマガを発信している方が大勢いるのですから、
平日だ土日だと気にすること自体、ナンセンスですよね。
今日の内容
＊絞るから増える （バックナンバーより）（おたより本文）
＊黙って見ていた契約（村上透ものがたり）
＊この日、ここで、あなたに会えませんか（セミナー案内）
★・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・★
絞るから増える （バックナンバーより）
★・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・★
『エミリー』というかわいい名前のケーキ屋では、
どんな商品を売っていると思う？
そんな質問を数人にしました。
ケーキ屋であることを教えたあとですから、
当然、洋菓子のいくつかが答えとなって返ってきます。
ショートケーキ、シュークリーム、タルト、
ロールケーキ、クッキー、デコレーションケーキ…。
そうですよね。愚問でした。
ポテトチップスとかポッキーと答える人はいないだろうな。
そう思っていました。
やはりいませんでした。
ところが、愛知県尾張旭（おわりあさひ）市のケーキ屋さん、
ふらんす菓子屋エミリーでは以前、
ポテトチップスやポッキーも売っていたのです。
売りたくはなかったんですよ。ポッキーは。
創業者はケーキづくりの名人。
２代目の小野社長もフランス焼き菓子の修業を終えて、
腕をふるいたくてしかたなかったんですから。
しかし売上を上げるためにはやむを得なかった。
長いことそう思っていたそうです。
念のために申し上げますが、
創業者であるお父さんがつくるケーキは売れていました。
しかし売上を伸ばそうと思うと、商品を増やすしかありません。
ショートケーキを買ったついでに
ポッキーも買ってもらえたら…。
そう考えていたんですね。
そこそこ売れているんなら、ま、いいか…
と軽く考えればよかったのですが、
エミリー２代目の小野さんは違いました。
（売上を上げようと考えるからいけないんじゃないか…）
どこにでもあるお菓子を扱っていては差別化にならない。
スーパーで売っているものと同じものを売っても、
しょせん勝負にならない。
そう考えました。
ケーキはひとつ250円から300円。
低単価の商売は商品を数多く売っても限界がある。
商品の売上を上げることよりお客さまの数を増やすべき。
そうも考えました。
小野さんを取材して、まず、この言葉にしびれました。
「低単価の商売は客数で決まる」
結果的には同じゴールかもしれません。
少数のお客に、ケーキのほかにあれもこれも買ってもらう。
単価は低くてもいいからより多数のお客に買ってもらう。
小野さんはお客の数を増やすほうを選びました。
重点商品はシュークリーム。
ひとつ157円。
腕によりをかけた、それはおいしいシュークリームです。
「２時間以内にお召し上がりください」
賞味期限がとびきり短い。
だから大量に買うことができません。
客数が勝負。
これが売れました。
付近の住民に口コミで広まりました。
シュークリームならエミリー。
そんな評判が定着しました。
当然、お客が増えました。かなりの数です。
それならもっとつくろう、もっと売ろう…と
突き進む小野さんではありません。
なんと重点商品を変えたのです。
次なる商品はバースデーケーキ。
しかも、世界にひとつしかないケーキ。
あなたは決して目にしたことがないケーキです。
なぜなら、誕生日を迎える子どもの似顔絵ケーキだからです。
「バースデーケーキをご注文する際、
お子さんの写真をご持参ください」
そう聞いたお母さんは大喜び。
自慢の子どもの写真を持ってエミリーに行きます。
パティシエが写真を見ながら丸いケーキに似顔絵を描きます。
それを目にした子どもは、お母さん以上に大喜び。
と紹介していると長くなるのでこのへんでおしまい。
ひとつだけ思い出してください。
「低単価の商売は客数で決まる」
ではエミリーはどうやってお客を増やしたか。
復習です。
商品の幅を広げたわけではありません。
逆です。
ポテトチップスやポッキーをやめました。
ショートケーキよりさらに買いやすいシュークリームで
エミリーのお客を増やしました。
広げるのではなく絞る。
だからお客が増えるのです。
では、明日（２月３日）続きを送ります。
お読みいただきありがとうございます。
★・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・★
村上 透ものがたり 189
黙って見ていた契約
★・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・★
ようやく決まった１棟目。
契約をする日は、S店長が同行してくれました。
契約書も、印鑑を押してもらうための朱肉も、
契約金をいただいた際に渡す領収書も、
もちろん図面などもすべて準備できています。
しかし、契約に際しては、「オレがやるからな」と
店長に言われています。前もって。
「重要事項」を説明し、「重要事項説明書」を
交付しなければならないからです。しかも、それは
「宅地建物取引主任者」がやらなければならないから。
僕は数ヵ月ものあいだ、飛び込み営業ばかり、
展示場での接客ばかりやっていました。
宅地建物取引主任者の資格試験勉強には
何ひとつ取り組んできませんでした。
店長が説明し、ハンコを押してもらい、
僕は横でだまって見ているだけ。
僕が営業担当者なのに、店長が契約する。
変だ。そんな違和感をおぼえました。
よし、早いとこ宅建を取ろう。
（宅建＝宅地建物取引主任者の略称）
次の目標ができました。
★・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・★
この日、ここで、あなたに会えませんか
★・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・★
※勉強を行動に移せば、お客が増えます。
売り手よし、買い手よし、世間よし。
「三方よし」の「世間」を「東日本」に置き換えましょう。
★２月10日（日）夜 岡山 商人塾勉強会
★２月12日（火）午後 滋賀県彦根市 ハガキ勉強会
★２月13日（水）午後 滋賀県草津市 ハガキ勉強会
★２月15日（金）夜 金沢 ランチェスター実践交流会
http://www.lanchester-kanazawa.com/
★２月17日（日）午後 神戸 三方よし！ ２人クラブセミナー
http://www.ekeiei-no1.com/seminar/20130217.html
★２月19日（火）午後 東京 三方よし！ ２人クラブセミナー
http://www.okyakugafueru.com/colum/tokyo_20130219.html
★２月20日（水）午後 東京 東京戦略社長大学
http://ameblo.jp/toky01/entry-11376849290.html
★３月11日（月）午後 滋賀県草津市 お客が増える事例セミナー
★３月13日（水）夜 静岡県浜松市 商売繁盛セミナー
★５月８日（水）夜 沖縄 お客が増える事例セミナー
「私は、こうやってお客さまの数を増やしました！」という
実例、事例を研究できたらいいですよね。
http://www.okyakugafueru.com
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
あなたのお客さまが、もっともっと増えますように。
あなたのお客さまのお客さまが、一人でも多く増えますように。
好きな人、愛する人がたくさん増えますように。
気持ちをこめて、祈っています。心より。
お客が増える★プロダクション
村上 透
電話：090-9435-0043（ソフトバンクです）
FAX ：050-3488-4966（24Hいつでもどうぞ）
お問い合わせ、配信停止依頼もご遠慮なくどうぞ
info@okyakugafueru.com
ホームページ お客が増える！ と検索すると……No.１
http://www.okyakugafueru.com
（お客が増える どっと混む）
メールレターのバックナンバーをごらんいただけます。
http://www.okyakugafueru.com/mailletter/backnumber.html
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
お客が増える★プロダクションが贈る メールレター
【今日も元気に お客が増える！】 279
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～2013・02・02
このメールレターは、
お客が増える★プロダクションとご縁のある方に贈ります。
※本文の無断転送、無断転載を積極的におすすめします。
（転載される際は、気前よく全文まるごとお願いします！）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
こんにちは。お客が増える★プロダクションの村上 透です。
昨日（2013年２月１日）、メールレター冒頭で
次のように申しあげました。
「２月１日、４日、５日と３回にわたりバックナンバーを
もう一度、あなたに送ります。ふらんす菓子屋エミリーです」
しかし今日２月２日、予定を早めて送信することにします。
「なぜ続きが４日なのですか。当方は土曜日曜も営業していますので
メルマガは明日でも読むことができます。発行お願いします」
というメールをいただいたからです。
これまでは平日に発信してきました。
土日は読む人が少ないだろうと思っていたからです。
でも、そうとはかぎりませんよね。
土日も仕事をする人が多い。そんな世の中です。
だから土日を気にせず、発信することに。
毎日メルマガを発信している方が大勢いるのですから、
平日だ土日だと気にすること自体、ナンセンスですよね。
今日の内容
＊絞るから増える （バックナンバーより）（おたより本文）
＊黙って見ていた契約（村上透ものがたり）
＊この日、ここで、あなたに会えませんか（セミナー案内）
★・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・★
絞るから増える （バックナンバーより）
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『エミリー』というかわいい名前のケーキ屋では、
どんな商品を売っていると思う？
そんな質問を数人にしました。
ケーキ屋であることを教えたあとですから、
当然、洋菓子のいくつかが答えとなって返ってきます。
ショートケーキ、シュークリーム、タルト、
ロールケーキ、クッキー、デコレーションケーキ…。
そうですよね。愚問でした。
ポテトチップスとかポッキーと答える人はいないだろうな。
そう思っていました。
やはりいませんでした。
ところが、愛知県尾張旭（おわりあさひ）市のケーキ屋さん、
ふらんす菓子屋エミリーでは以前、
ポテトチップスやポッキーも売っていたのです。
売りたくはなかったんですよ。ポッキーは。
創業者はケーキづくりの名人。
２代目の小野社長もフランス焼き菓子の修業を終えて、
腕をふるいたくてしかたなかったんですから。
しかし売上を上げるためにはやむを得なかった。
長いことそう思っていたそうです。
念のために申し上げますが、
創業者であるお父さんがつくるケーキは売れていました。
しかし売上を伸ばそうと思うと、商品を増やすしかありません。
ショートケーキを買ったついでに
ポッキーも買ってもらえたら…。
そう考えていたんですね。
そこそこ売れているんなら、ま、いいか…
と軽く考えればよかったのですが、
エミリー２代目の小野さんは違いました。
（売上を上げようと考えるからいけないんじゃないか…）
どこにでもあるお菓子を扱っていては差別化にならない。
スーパーで売っているものと同じものを売っても、
しょせん勝負にならない。
そう考えました。
ケーキはひとつ250円から300円。
低単価の商売は商品を数多く売っても限界がある。
商品の売上を上げることよりお客さまの数を増やすべき。
そうも考えました。
小野さんを取材して、まず、この言葉にしびれました。
「低単価の商売は客数で決まる」
結果的には同じゴールかもしれません。
少数のお客に、ケーキのほかにあれもこれも買ってもらう。
単価は低くてもいいからより多数のお客に買ってもらう。
小野さんはお客の数を増やすほうを選びました。
重点商品はシュークリーム。
ひとつ157円。
腕によりをかけた、それはおいしいシュークリームです。
「２時間以内にお召し上がりください」
賞味期限がとびきり短い。
だから大量に買うことができません。
客数が勝負。
これが売れました。
付近の住民に口コミで広まりました。
シュークリームならエミリー。
そんな評判が定着しました。
当然、お客が増えました。かなりの数です。
それならもっとつくろう、もっと売ろう…と
突き進む小野さんではありません。
なんと重点商品を変えたのです。
次なる商品はバースデーケーキ。
しかも、世界にひとつしかないケーキ。
あなたは決して目にしたことがないケーキです。
なぜなら、誕生日を迎える子どもの似顔絵ケーキだからです。
「バースデーケーキをご注文する際、
お子さんの写真をご持参ください」
そう聞いたお母さんは大喜び。
自慢の子どもの写真を持ってエミリーに行きます。
パティシエが写真を見ながら丸いケーキに似顔絵を描きます。
それを目にした子どもは、お母さん以上に大喜び。
と紹介していると長くなるのでこのへんでおしまい。
ひとつだけ思い出してください。
「低単価の商売は客数で決まる」
ではエミリーはどうやってお客を増やしたか。
復習です。
商品の幅を広げたわけではありません。
逆です。
ポテトチップスやポッキーをやめました。
ショートケーキよりさらに買いやすいシュークリームで
エミリーのお客を増やしました。
広げるのではなく絞る。
だからお客が増えるのです。
では、明日（２月３日）続きを送ります。
お読みいただきありがとうございます。
★・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・★
村上 透ものがたり 189
黙って見ていた契約
★・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・★
ようやく決まった１棟目。
契約をする日は、S店長が同行してくれました。
契約書も、印鑑を押してもらうための朱肉も、
契約金をいただいた際に渡す領収書も、
もちろん図面などもすべて準備できています。
しかし、契約に際しては、「オレがやるからな」と
店長に言われています。前もって。
「重要事項」を説明し、「重要事項説明書」を
交付しなければならないからです。しかも、それは
「宅地建物取引主任者」がやらなければならないから。
僕は数ヵ月ものあいだ、飛び込み営業ばかり、
展示場での接客ばかりやっていました。
宅地建物取引主任者の資格試験勉強には
何ひとつ取り組んできませんでした。
店長が説明し、ハンコを押してもらい、
僕は横でだまって見ているだけ。
僕が営業担当者なのに、店長が契約する。
変だ。そんな違和感をおぼえました。
よし、早いとこ宅建を取ろう。
（宅建＝宅地建物取引主任者の略称）
次の目標ができました。
★・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・★
この日、ここで、あなたに会えませんか
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※勉強を行動に移せば、お客が増えます。
売り手よし、買い手よし、世間よし。
「三方よし」の「世間」を「東日本」に置き換えましょう。
★２月10日（日）夜 岡山 商人塾勉強会
★２月12日（火）午後 滋賀県彦根市 ハガキ勉強会
★２月13日（水）午後 滋賀県草津市 ハガキ勉強会
★２月15日（金）夜 金沢 ランチェスター実践交流会
http://www.lanchester-kanazawa.com/
★２月17日（日）午後 神戸 三方よし！ ２人クラブセミナー
http://www.ekeiei-no1.com/seminar/20130217.html
★２月19日（火）午後 東京 三方よし！ ２人クラブセミナー
http://www.okyakugafueru.com/colum/tokyo_20130219.html
★２月20日（水）午後 東京 東京戦略社長大学
http://ameblo.jp/toky01/entry-11376849290.html
★３月11日（月）午後 滋賀県草津市 お客が増える事例セミナー
★３月13日（水）夜 静岡県浜松市 商売繁盛セミナー
★５月８日（水）夜 沖縄 お客が増える事例セミナー
「私は、こうやってお客さまの数を増やしました！」という
実例、事例を研究できたらいいですよね。
http://www.okyakugafueru.com
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あなたのお客さまが、もっともっと増えますように。
あなたのお客さまのお客さまが、一人でも多く増えますように。
好きな人、愛する人がたくさん増えますように。
気持ちをこめて、祈っています。心より。
お客が増える★プロダクション
村上 透
電話：090-9435-0043（ソフトバンクです）
FAX ：050-3488-4966（24Hいつでもどうぞ）
お問い合わせ、配信停止依頼もご遠慮なくどうぞ
info@okyakugafueru.com
ホームページ お客が増える！ と検索すると……No.１
http://www.okyakugafueru.com
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