50歳の重みと喜び
2014/04/22 格納先: メールレター
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お客が増える★プロダクションが贈る メールレター
【今日も元気に お客が増える！】 353
～～～～～～～～～～～～～～～～～～2014・04・22
このメールレターは、
お客が増える★プロダクションとご縁のある方に贈ります。
※無断転送、無断転載を積極的におすすめします。
※「お客が増える★プロダクション 村上のメールレター」
であることを必ずご記入ください。
（転載される際は、気前よく全文まるごとお願いします！）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
こんにちは。お客が増える★プロダクションの村上 透です。
本文が長いので
前置きはなし。
メールレターを発信して
初めての試みです。
さみしいです（笑）
今日の内容
＊50歳の重みと喜び（おたより本文）
＊抜け駆け禁止（村上透ものがたり）
＊この日、ここで、あなたに会えませんか（セミナー案内）
★・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・★
50歳の重みと喜び
★・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・★
クジラの寿命は100年と言われています。
ゾウの寿命は70年、ホッキョクグマは25年。
平均寿命を大幅に上回って生きた動物は
“長寿” “大往生”などとマスコミにとりあげられます。
動物は長く生きると話題になりますが、
はたして会社はどうか。
僕が社会に出たのは30年くらい前。当時は、
創業20年、創立30年だからといって
必ずしも話題になりませんでした。
“会社の寿命が短くなった”現代、
創業10年でも20年でも「すごい」と言われます。
「創業して５年後の会社生存率は…」
「10年経って生き残っている店は…」
そんな数字を見たり聞いたりすることが増えました。
会社の平均寿命は短くなっているのでしょう。
それだけに「50周年のご挨拶」をいただくと、
しみじみ、たいしたものだなぁ…と思います。
先日、「50周年のご挨拶」をいただきました。
大阪府泉佐野市の「割烹松屋」からです。
割烹松屋と言えば、「わたりがに」。
「お客が増える！」事例レポートでも
大人気の客層戦略中心事例です。
どんな業界も楽なところはありません。
しかし、とりわけ飲食業界は競争相手が多い。
し烈な戦いが繰り広げられ、消えていく店が多い。
そんな飲食業界で50年。
生き残っているからには、
生き残ることができるだけの
たしかな理由があります。
といっても割烹松屋は、順風満帆のまま
50歳の誕生日を迎えたわけではありません。
会社として常時、健康な体質だったから
長生きしているわけでもありません。
調子がいいときもあれば、
調子が悪いときもある。
多くの会社がそうであるように、
割烹松屋も苦労をしてきました。
そのつど必死に治療を試み、
そのつど乗り越えてきたからです。
それどころか、“危篤状態”とも言える時期を
大手術で打開し、体質も改善してきたからです。
それゆえ、50周年を迎えることができたことは
割烹松屋のみなさんはもとより、
５年前に取材させてもらった僕としても
うれしいことこのうえないのです。
その割烹松屋を、先月も訪ねました。
岡山で学ぶ経営者12人と一緒に、
「割烹松屋 視察研修」をおこなったのです。
２代目大将、濱田憲司（はまだけんじ）さんから
経営の話をうかがい、僕も補足いたしました。
体験発表の後、わたりがに料理をいただき、
聞いておいしい、食べておいしい場を
味わうことができました。
僕は日頃、取材しているからわかっています。
苦難を乗り越えてきた経営者に会い、
直接話をうかがえることがどれほど勉強になるかを。
岡山の経営者12人もみなさん、
「濱田社長に直接、話を聞けてよかった」と
とっても喜んでいました。
「また行きたいです」
「もっと話を聞きたいです」
そうおっしゃるのは、
本を読む以上に、
セミナーを受講する以上に
得るものがあったからでしょう。
そこで、企画しました。
次なる「割烹松屋 視察研修」です。
以下、「割烹松屋 視察研修」に関心を
抱いた方のみ、お読みください。
「究極の客層戦略？ 聞きたい！」
「わたりがに？ 食べたい！」
という、あなたと、
割烹松屋で会いましょう。
割烹松屋
http://www.kappo-matsuya.com/
〈割烹松屋 視察研修の案内／ここから〉
【正式名称】
「わたりがに」ひとすじ割烹松屋・濱田憲司社長の
客層戦略を聞き、わたりがにフルコースも味わう
優良事例視察研修
【 ↑長すぎ！ 言いやすくします…略称】
割烹松屋 視察研修
【こんな研修です】
「お客が増える！」事例シリーズで、戦略レベルにおいて
トップクラスの客層戦略事例が学べる研修です。
【濱田社長がおこなってきた経営とは】
割烹松屋の２代目、濱田憲司さんは
経営の８大要因をすべて見直し、多額の負債を返済。
経常利益を赤字から黒字に転換しました。
泥沼状態から、理想とする客層が集まる店へと
生まれ変わることができたのは、
凡人には困難といえる決断力があったからです。
決断。
この二文字をあらためてお読みください。
断つことを決める。
何かをやめることができるということです。
濱田社長は、「こうすれば売上が上がる」
という取り組みを重ねるのではなく、
「こうすれば売上は上がる」と言われていることを、
次々とやめていきました。
あれこれ始めるのではなく、次々と断つことで
理想とするお客を増やし、経営を好転させたのです。
具体的にどんな経緯で経営を見直したのか。
どんな迷いのもと、経営の勉強を始めたのか。
どんなことを断ち、結果、お客が増えたのか。
濱田社長ご自身にお話していただきます。
さらに、お客が増える★プロダクションの村上が、
割烹松屋の経営を他業種に置き換えての
補足講義をおこないます。
講義のあと、日本で唯一、わたりがに専門店である
割烹松屋のわたりがにフルコースを味わっていただきます。
※ 漁師さんいわく、
「ワタリガニの醍醐味、本来のカニの味はオスのほうが上」。
“盆のごちそう”とも言われている８月から10月の
オスベストシーズンをお楽しみください。
と、濱田憲司さんはおっしゃっています。
【研修開催日】
いずれかご都合のいい日にご参加ください。
各回とも定員は10名です。
2014年８月23日 土曜日 泉佐野駅14時
2014年10月４日 土曜日 泉佐野駅14時
2014年12月６日 土曜日 泉佐野駅14時
【時間割】
14:00 南海電鉄 泉佐野駅集合
14:30～15:30 濱田憲司氏の発表講義
15:30～16:00 濱田氏への質問時間
16:00～17:00 村上の補足講義
17:00～19:00 わたりがに料理を堪能
【終了後のプラン】
19時に研修は終了し、現地で解散します。
解散後は、お好きなプランを選択してください。
１ 引き続き、割烹松屋で飲食。
２ 泉佐野市内で２次会。
３ 泉佐野市内のホテルに宿泊。
４ 大阪方面へ移動。
（たとえば、泉佐野駅19:32発の電車に乗車した場合、
大阪駅20:20着です）
村上は当日、泉佐野のホテルに宿泊します。
したがって上記１もしくは２を選びます。
【参加費用】
21,600円（税込）
※ 濱田氏の講義、村上の講義、わたりがに会席コースが
含まれています。
※ 飲み物代は含まれていません。
各自精算してください。
※ 泉佐野駅までの交通費は含まれていません。
各自、ご都合のいい手段でお集りください。
【お問合せ／お申し込み】
お客が増える★プロダクション 村上に
お尋ねください。どんなことでも、お気軽に。
「別の日に、仲間だけで行きたい」とか。
「お店へ直接行きたい」など。
携帯 090-9435-0043
FAX 050-3488-4966
murakami@okyakugafueru.com
（村上＠お客が増える どっと 混む）
〈割烹松屋 視察研修の案内／ここまで〉
ランチェスター経営大阪の井上秀之先生も
割烹松屋さんでワタリガニを食べる会を
企画、主催しています。
食事の前に、勉強をしています。
井上先生と一緒に訪ねるのも一案です。
「井上先生なら知っている！」というあなたは、
どうぞ問い合わせしてみてください。
誰と行ってもいいのです。
あなたの経営に役立てば。
http://www.lanche-osaka.com/
お読みいただきありがとうございます。
★・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・★
村上 透ものがたり 259
抜け駆け禁止
★・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・★
お金を出し合い、カセットテープを購入。
上司と始めた英会話の独学。
上司が１巻目を聞き終わり、僕へ。
上司が２巻目を聞き始めました。
翌日になっても、翌々日になっても、
一週間経っても、２巻目をもらえません。
上司が聞き終わらないからです。
「３巻目を聞いてもいいですか？」
「ダメだ。これは順番に聞いてこそ効果があるんだ。
それに、お前と一緒に進めてこそ相乗効果が
生まれるというものだ。抜け駆けするな」
「じゃあ、はやく２巻目をいただけませんか？」
「まあ、あせるなって。俺もじっくり聞いてるんだ」
「………………」
かくして、数十巻のテープは、
ひとつ聞いただけでホコリをかぶったのです。
お読みいただきありがとうございます。
★・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・★
この日、ここで、あなたに会えませんか
★・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・★
※勉強を行動に移せば、お客が増えます。
売り手よし、買い手よし、世間よし。
「三方よし」の「世間」を「東日本」に置き換えましょう。
【どのセミナーも一所懸命やります！】
一般お申込みいただけるセミナーのみ案内しています。
ただし、「３回連続講座」のセミナーは
①回目～③回目すべてにご参加ください。
★４月18日（金）夜 午後 滋賀県草津市
お客が増えるハガキセミナー３連続講座の③
★４月20日（日）午後 京都市
お客が増えるハガキセミナー ３連続講座の③
★５月14日（水）夜 沖縄県浦添市『経営を学ぶ学校』
「いい会社をつくりましょう」顧客維持セミナー①
★５月15日（木）夜 沖縄県中城村商工会
「お客が増えるハガキ」顧客維持セミナー①
★６月４日（水）午前午後 東京都品川区
中川式賃金研究所主催 事例セミナー
http://nakagawa-consul.com/seminar/065.html
★６月７日（土）午後 岡山市
２人クラブ「三方よし」セミナー
ホワイトベースの小串社長と村上です。
★６月24日（火）午前午後 名古屋
３人クラブ「三方よし」セミナー
あのベルテンポの高萩さんと小串さんと村上です。
http://www.okyakugafueru.com/colum/seminar_files/3nin-club201406_B.pdf
★６月11日（水）夜 沖縄県浦添市『経営を学ぶ学校』
「いい会社をつくりましょう」顧客維持セミナー②
★６月12日（木）夜 沖縄県中城村商工会
「お客が増えるハガキ」顧客維持セミナー②
★７月９日（水）夜 沖縄県浦添市『経営を学ぶ学校』
「いい会社をつくりましょう」顧客維持セミナー③
★７月11日（金）夜 沖縄県名護商工会
「非売三原則でお客が増える！」事例セミナー
★７月10日（木）夜 沖縄県中城村商工会
「お客が増えるハガキ」顧客維持セミナー③
★７月14日～16日（月～水） 福島県郡山市
「お客が増える！」連続講座
★９月12日（金）終日 札幌市中小企業会館
「非売三原則」事例セミナー／中川式賃金研究所主催
「私は、こうやってお客さまの数を増やしました！」という
実例、事例を研究できたらいいですよね。
http://www.okyakugafueru.com/colum/saishinjirei.html
セミナーのお問合せ、お申し込み、お気軽に村上までメールくださいませ。
murakami@okyakugafueru.com
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あなたのお客さまが、もっともっと増えますように。
あなたのお客さまのお客さまが、一人でも多く増えますように。
好きな人、愛する人がたくさん増えますように。
気持ちをこめて、祈っています。心より。
お客が増える★プロダクション
村上 透
電話：090-9435-0043（ソフトバンクです）
FAX ：050-3488-4966（24Hいつでもどうぞ）
お問い合わせ、配信停止依頼もご遠慮なくどうぞ
info@okyakugafueru.com
ホームページ お客が増える！ と検索すると……No.１
http://www.okyakugafueru.com
（お客が増える どっと混む）
メールレターのバックナンバーをごらんいただけます。
http://www.okyakugafueru.com/mailletter/backnumber.html
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＊50歳の重みと喜び（おたより本文）
＊抜け駆け禁止（村上透ものがたり）
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ゾウの寿命は70年、ホッキョクグマは25年。
平均寿命を大幅に上回って生きた動物は
“長寿” “大往生”などとマスコミにとりあげられます。
動物は長く生きると話題になりますが、
はたして会社はどうか。
僕が社会に出たのは30年くらい前。当時は、
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必ずしも話題になりませんでした。
“会社の寿命が短くなった”現代、
創業10年でも20年でも「すごい」と言われます。
「創業して５年後の会社生存率は…」
「10年経って生き残っている店は…」
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割烹松屋と言えば、「わたりがに」。
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どんな業界も楽なところはありません。
しかし、とりわけ飲食業界は競争相手が多い。
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といっても割烹松屋は、順風満帆のまま
50歳の誕生日を迎えたわけではありません。
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長生きしているわけでもありません。
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５年前に取材させてもらった僕としても
うれしいことこのうえないのです。
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岡山で学ぶ経営者12人と一緒に、
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岡山の経営者12人もみなさん、
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次なる「割烹松屋 視察研修」です。
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【研修開催日】
いずれかご都合のいい日にご参加ください。
各回とも定員は10名です。
2014年８月23日 土曜日 泉佐野駅14時
2014年10月４日 土曜日 泉佐野駅14時
2014年12月６日 土曜日 泉佐野駅14時
【時間割】
14:00 南海電鉄 泉佐野駅集合
14:30～15:30 濱田憲司氏の発表講義
15:30～16:00 濱田氏への質問時間
16:00～17:00 村上の補足講義
17:00～19:00 わたりがに料理を堪能
【終了後のプラン】
19時に研修は終了し、現地で解散します。
解散後は、お好きなプランを選択してください。
１ 引き続き、割烹松屋で飲食。
２ 泉佐野市内で２次会。
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村上は当日、泉佐野のホテルに宿泊します。
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※ 濱田氏の講義、村上の講義、わたりがに会席コースが
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お客が増える★プロダクション 村上に
お尋ねください。どんなことでも、お気軽に。
「別の日に、仲間だけで行きたい」とか。
「お店へ直接行きたい」など。
携帯 090-9435-0043
FAX 050-3488-4966
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ランチェスター経営大阪の井上秀之先生も
割烹松屋さんでワタリガニを食べる会を
企画、主催しています。
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抜け駆け禁止
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上司と始めた英会話の独学。
上司が１巻目を聞き終わり、僕へ。
上司が２巻目を聞き始めました。
翌日になっても、翌々日になっても、
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★４月18日（金）夜 午後 滋賀県草津市
お客が増えるハガキセミナー３連続講座の③
★４月20日（日）午後 京都市
お客が増えるハガキセミナー ３連続講座の③
★５月14日（水）夜 沖縄県浦添市『経営を学ぶ学校』
「いい会社をつくりましょう」顧客維持セミナー①
★５月15日（木）夜 沖縄県中城村商工会
「お客が増えるハガキ」顧客維持セミナー①
★６月４日（水）午前午後 東京都品川区
中川式賃金研究所主催 事例セミナー
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★６月７日（土）午後 岡山市
２人クラブ「三方よし」セミナー
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★６月11日（水）夜 沖縄県浦添市『経営を学ぶ学校』
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「お客が増えるハガキ」顧客維持セミナー②
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「いい会社をつくりましょう」顧客維持セミナー③
★７月11日（金）夜 沖縄県名護商工会
「非売三原則でお客が増える！」事例セミナー
★７月10日（木）夜 沖縄県中城村商工会
「お客が増えるハガキ」顧客維持セミナー③
★７月14日～16日（月～水） 福島県郡山市
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★９月12日（金）終日 札幌市中小企業会館
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実例、事例を研究できたらいいですよね。
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村上 透
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